+ Carpaccio de fenouil mariné à la poudre d’olive noire, tartare d’algues bretonnes
+ Poivron farci aux légumes de saison et au riz rouge de Camargue, concassée de tomates noires, estragon du jardin et ail nouveau, jus corsé à la poudre Aphéliotès
+ Crumble pomme-abricot

+ Carpaccio de fenouil mariné à la poudre d’olive noire, tartare d’algues bretonnes
+ Bowl Totum
+ Crumble pomme-abricot

+ Carpaccio de fenouil mariné à la poudre d’olive noire, tartare d’algues bretonnes
+Tatin de courgette, mozza végétale et pesto rosso
+ Crumble pomme-abricot

+ Carpaccio de fenouil mariné à la poudre d’olive noire, tartare d’algues bretonnes
+ Totum Burger et pommes de terre au four
+ Crumble pomme-abricot

À consommer froid

À consommer froid

(*) Mélange du chef (Disponible sur notre épicerie en ligne Totum Deli à base de : Zeste de citron, Feuilles de curcuma, Berce, Galanga, Macis, Sil timur.

À réchauffer au four 10 mn à 180° ou 2 mn au micro-ondes à mi-puissance

Salade de haricots azuki, maïs, carotte, orange, gingembre - Raviole de kolhrabi, cream cheese ail et fines herbes - Patate douce et piment doux - Aubergine et thym géraniol du Languedoc - Penne à l’italienne - Pickles de saison - Graines torréfiées - Salade

À réchauffer au four 10 mn à 180° ou à consommer à température ambiante

Pain aux graines (croustillant, pour un burger artisanal comme on les aime), stekke de soja, quinoa, légumineuses et légumes de saison, fromage végétal maison au poivre long fumé d'Assam, ketchup et pickles de saison, compotée d’oignons, tomate semi-séchée au thym sauvage, feuillage du jour.

À réchauffer au four 5 mn à 160° ou 1mn au micro-ondes à mi-puissance

À réchauffer au four 6 mn à 200° ou à la poêle sur feu vif

À réchauffer 5 min à 180° ou à consommer à température ambiante.

Consigne du bocal (2€) incluse

De la chocolaterie Michel Cluizel

De chez Nature & Cie, à Vallet (44) - Sachet de 2 x 80 gr

À finir de cuire au four 8 mn à 180°